Käserei Fleurette Arnaud Guichard Sàrl

"Unsere Käsesorten mit ihren einzigartigen Aromen spiegeln den Reichtum der Natur im Wechsel der Jahreszeiten wider."

Wenn es einen Ort gibt, an dem das Wort Natur seine volle Bedeutung erhält, dann ist es Rougemont. Im Pays-d'Enhaut, dort, wo die Zeit zwischen dem Himmel und den umliegenden Gipfeln zu schweben scheint, hat das kleine Dorf seine Seele und seine Traditionen bewahrt. Nur einen Steinwurf vom berühmten Ferienort Gstaad entfernt, ist die Berglandwirtschaft auf diesen blühenden Wiesen lebendig geblieben, wo im Sommer die Kuhglocken und manchmal eine Youtze an der Ecke eines Almweges ertönen.

In dieser reinen Natur wird die Milch für den berühmten Tomme Fleurette und die anderen Köstlichkeiten der gleichnamigen Käserei in Rougemont produziert.

Im Sommer weiden die Kühe auf den umliegenden Almen in über 1.400 m Höhe. Im Winter kauen sie das Heu wieder, das sie in der warmen Jahreszeit geerntet haben. Die Bergflora mit ihren aromatischen Blumen verleiht der frischen Milch, die jeden Morgen in die Käserei geliefert wird, einen einzigartigen Geschmack. Eine Bergmilch, die besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist.

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