Coopérative des producteurs de fromages d’alpages L’Etivaz AOP
Vaud / Formaggi
Chi siamo?
L'Etivaz DOP è un formaggio a pasta dura prodotto a mano tra il 10 maggio e il 10 ottobre con latte crudo non trasportato. Più di 3.000 mucche pascolano su circa 130 alpeggi a un'altitudine compresa tra i 1.000 e i 2.000 metri, producendo ogni giorno un latte ricco e saporito che viene riscaldato esclusivamente a legna in caldaie di rame. Il processo di stagionatura esalta gli aromi ricchi e potenti della vasta gamma di erbe che le mucche hanno mangiato.
Offerta speciale
Le offerte dei produttori sono regolarmente disponibili nell'app, nella sezione "QR Code".
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Route des Mosses 78
1660 L'Etivaz
