Fromagerie Fleurette Arnaud Guichard Sàrl

"I nostri formaggi dal sapore unico riflettono la ricchezza della natura durante le stagioni."

Se c'è un luogo in cui la parola natura assume il suo pieno significato, questo è Rougemont. Nel Pays-d'Enhaut, dove il tempo sembra sospeso tra il cielo e le cime circostanti, il piccolo villaggio è riuscito a mantenere la sua anima e le sue tradizioni. A pochi passi dalla famosa località di Gstaad, l'agricoltura di montagna è rimasta viva in questi prati fioriti dove, d'estate, il suono dei campanacci e talvolta di uno younze si sente alla curva di un sentiero di montagna.

È in questa natura pura che si produce il latte che viene utilizzato per produrre la famosa tomme Fleurette e le altre delizie dell'omonimo caseificio di Rougemont.

In estate, le mucche pascolano nei pascoli montani circostanti, a un'altitudine di oltre 1.400 metri. In inverno, ruminano il fieno raccolto durante i mesi estivi. La flora di montagna, composta da fiori aromatici, conferisce sapori unici al latte fresco consegnato ogni mattina al caseificio. Il latte di montagna è particolarmente ricco di omega-3.

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