MOULIN DE SÉVERY

En poussant la porte du Moulin de Sévery, vous découvrirez un univers unique. Celui de l’huilerie artisanale qui vous accueillera autour d’une visite guidée pour vous faire réapprendre des moments simples emplis de goût et de nouveautés.

Situé au Pied du Jura, le long de la rivière « La Morges », le Moulin de Sévery est aujourd’hui le dernier moulin de Suisse à exercer une activité artisanale tout au long de l’année. De père en fils, depuis 1810, la transmission de connaissances a permis de perpétuer le savoir-faire et la maîtrise des techniques de l'artisan huilier. Afin de préserver les vitamines et développer les arômes, les huiles sont pressées à froid.
Les produits du Moulin de Sévery sont l’aboutissement d’une chaine de production locale et équitable, forte d’une relation privilégiée avec les agriculteurs locaux.

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